“Ngoại ô Tokyo” Khám phá một số món ăn ngon ẩn giấu ở Chiba!

Khi được hỏi về “Món ăn ngon và trình bày đẹp mắt ở tỉnh Chiba là gì?”, chắc hẳn nhiều người sẽ phân vân “không biết là gì nhỉ?”. Tỉnh Chiba có rất nhiều món ăn ngon mà ít người biết đến. Trong bài viết này tôi sẽ giới thiệu với các bạn ẩm thực giới hạn theo mùa và các món ăn đẹp mắt ở tỉnh Chiba!

Sân bay Narita, cửa ngõ vào Nhật Bản nằm ở tỉnh Chiba. Sau khi đến sân bay Narita, các bạn có thể lên tàu điện và thưởng thức các món ăn ngon ở Nhật Bản!

Hải sản tươi ngon đánh bắt tại cảng cá Choshi! Tươi ngon hơn cả chợ Tsukiji

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Cảng cá Choshi là cảng cá ở thành phố Choshi, phía Đông Bắc tỉnh Chiba, nằm tận cùng phía Đông của khu vực Kanto. Nằm ở vị trí giao nhau của dòng hải lưu lạnh Chishima (Oyashio) và dòng hải lưu Nhật Bản (Kuroshio) nóng ấm nên ở đây cá rất phong phú, 6 năm liền liên tục là cảng đứng đầu Nhật Bản về lượng hải sản đánh bắt.
Tại cảng cá Choshi, các bạn còn có thể thăm quan chợ cá, món ăn yêu thích là cơm hải sản tươi ngon của quán ăn trong chợ cá.

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Tại quán ăn “Maiwai” của hiệp hội cảng cá Choshi, các bạn có thể thưởng thức các món ăn tươi ngon đặc biệt, sử dụng các loại hải sản vừa được đánh bắt lên tại cảng Choshi.

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!
『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Các bạn sẽ bị cuốn hút bởi vẻ đẹp mắt và ngon miệng của món cơm hải sản trình bày cùng các loại hải sản như cá ngừ maguro, katsuo, mực,…cùng trứng, hành tây, trứng cá, tía tô,…Chắc chắn các bạn sẽ thấy hoàn toàn hài lòng khi thưởng thức các món cá tươi ngon!

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Quán ăn nằm ở góc cảng cá. Quán luôn tấp nập khách địa phương.
Nếu ngồi cạnh cửa sổ, các bạn còn có thể thấy biển xanh cùng hải âu trắng. Nếu thưởng thức hải sản tại đây thì ai cũng sẽ nghĩ nếu món ăn này mà không tươi ngon thì món nào mới là tươi ngon nữa!!

Đặc sản tỉnh Chiba “Katsuura Tantanmen” !!

【東京近郊】秘密にしておきたい千葉の美味しいもの、ここだけでお教えします!

Nguồn ảnh: Hiệp hội doanh nghiệp ONE Katsuura
Tỉnh Chiba được bao quanh 3 mặt là biển, nơi đây có nhiều người sinh sống bằng nghề biển. Những người phụ nữ lặn biển (※1) hay những người đánh cá ở Katsuura, thị trấn Ryoshi sau khi kết thúc công việc thường sẽ thưởng thức “Katsuura Tantanmen” là món ăn đã ra đời từ 50 năm trước, được xem là thực đơn làm ấm cơ thể đang lạnh. Nước dùng từ shoyu cùng với dầu Rayu, thêm hành tây thái nhỏ và thịt lợn xay.

Cửa hàng có biển hiệu màu đỏ như trong ảnh là cửa hàng của “Katsuura Tantanmen”. Tại thành phố Katsuura có khoảng 40 cửa hàng, mỗi cửa hàng lại khác nhau về hương vị, cách trình bày, vì vậy các bạn có thể thưởng thức các hương vị đặc thù.

Trang web của Katsuura Tantanmen (tiếng Nhật): http://katsutan-sendan.com/

【東京近郊】秘密にしておきたい千葉の美味しいもの、ここだけでお教えします!

1 trong những nơi thăm quan ở Katsuura nữa là “chợ sáng Katsuura” nơi có thể cảm nhận cuộc sống người dân địa phương có lịch sử 400 năm. Ở đây có nhiều hải sản đánh bắt ở Katsuura, rau quả tươi ngon. Sau khi mua sắm tại chợ sáng, các bạn có thể thưởng thức “Katsuura Tantanmen”.

Choshi Dentetsu Nuresenbei! Món ăn truyền thống cứu nguy cho tuyến đường sắt suýt bị ngưng hoạt động

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Tuyến tàu điện Choshi ở tỉnh Chiba (Choshi Dentetsu) nổi tiếng là tuyến đường sắt ngắn ở Nhật. Tổng chiều dài chỉ 6,4km, từ ga xuất phát đến ga cuối chỉ khoảng 20 phút.

Ngày xưa, người sử dụng chính là người dân địa phương nhưng do việc giảm sút số lượng người sử dụng mà tuyến đường sắt này đã từng lâm vào tình trạng khó khăn và bị dừng hoạt động 1 thời gian.

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Để cứu nguy cho việc giảm sút thu nhập đường sắt, người ta đã nghĩ đến “Choden no nuresenbei”. Đây chính là động cơ đưa vào hoạt động trở lại đường sắt Choshi, “Nuresenbei” đã trở thành một món ăn đẹp mắt, truyền thống của tỉnh Chiba.

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Ga Inubo trên tuyến Choshi Dentetsu không chỉ là cửa hàng chính của “Nuresenbei” mà các bạn còn có thể tự nướng bánh.

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Senbei thông thường sẽ được nướng lên, lặp đi lặp lại công đoạn tẩm shoyu rồi sấy khô, cho vào túi đựng.
Nhưng “Nuresenbei” sau khi nướng lên ngay trước khi cho Senbei nở phồng lên vào túi, người ta sẽ tẩm shoyu, shoyu sẽ ngấm vào tận bên trong senbei làm cho bánh trở nên mềm hơn. Senbei ngấm shoyu có thể cắn nhỏ dễ dàng, hương thơm từ shoyu tỏa ra trong miệng.

Khi các bạn thưởng thức miếng senbei, chắc chắn các bạn có thể hiểu được lý do tại sao món bánh nuresenbei này có thể cứu nguy cho tuyến đường sắt Choshi Dentetsu.

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!
『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Sau khi thưởng thức món bánh truyền thống, các bạn hãy thử đến “Tòa nhà quan sát trên đồi có thể nhìn trái đất hình tròn”. Tại đây các bạn có thể trải nghiệm thú vị quan sát trái đất thật sự hình tròn. Từ ngọn hải đăng Inubosaki gần đó còn có thể ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp. Thật thú vị khi đi dạo quanh 1 vòng!

Thưởng thức dâu tươi ngon của mùa xuân!

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Tại Nhật Bản, nhắc đến loại trái cây có thể thưởng thức từ mùa đông sang mùa xuân là quả dâu chín đỏ! Tỉnh Chiba là nơi có diện tích rộng, hải sản tươi ngon và nông nghiệp cũng rất phát triển. Dâu được trồng trên toàn tỉnh Chiba và rất phát triển ở Tateyama, phía Nam tỉnh Chiba.

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Ở đây dâu được trồng trong nhà kính nên có thể thu hoạch từ tháng 1 đến tháng 5. Quả dâu chín đỏ, căng mọng, to tròn và không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Có nhiều loại dâu ở các địa phương của Nhật, các bạn có thể ăn dâu thoải mái trong 30 phút sau khi trả 1 số tiền nhất định. Trong cửa hàng còn có cả sữa đặc, các bạn có thể thưởng thức vị của quả dâu nguyên như thế hoặc rưới thêm sữa lên ăn cùng. Việc tìm kiếm những quả dâu căng mọng trong khu nhà kính đầy mùi thơm của dâu quả thật giống như việc đi tìm báu vật.

Bắt ngao ở Kisarazu

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Kisarazu là thị trấn nằm ở khu vực Nakanishi của tỉnh Chiba. Có lẽ sẽ có nhiều người đã từng nghe đến nơi này qua bộ phim “Kisarazu Cat’s Eye”, ở đây còn có trung tâm mua sắm Outlet Mall. Đây cũng là nơi nổi tiếng về ngao và ốc. Có nhiều bờ biển có thể bắt ngao khi thủy triều rút xuống, vào mùa xuân và mùa hè hàng năm, các bạn có thể thấy hình ảnh các gia đình đi bắt ngao.

『東京近郊』深藏不露的千葉美食,內行人的口袋名單大揭密!

Nếu các bạn nghĩ rằng “chỉ cần ra siêu thị là có thể mua được mà” thì rất sai lầm! Ngao ở Kisarazu dày mình hơn hẳn ngao ở các nơi khác, hơn nữa còn có thể bắt được rất nhiều, vì vậy tất cả mọi người đều bới cát để tìm ngao!